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鑫配资、优掌柜配资配资咋样?谁配资过呢

好运呀
2021/10/15 6:17:53
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匿名 提交回答
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1个回答

  • 又阝氵皮

    2021/10/23 8:05:36

    我是静夜长风,这个问题我来回答。

    对于题主的问题:古代伙食是咋样的呢?就我个人来看,这个问题问的很有意思。

    但是我国有数千年历史,所以我暂且将“古代”定义为“原始社会”、“奴隶社会”“封建社会”三个阶段吧。

    原始社会根据资料可以得出,它实施的是“部落制度”,没有“国家”这一概念,过的完全是茹毛饮血的生活,基本上是通过狩猎、采集等方式来寻找食物。

    它的伙食只能说是果腹而已,有什么吃什么,味道不重要,能吃就行,所以这一阶段的伙食可想而知。

    典型的“奴隶社会”为夏、商、周时期,这一阶段可以将社会分为两个阶层,即——奴隶主和奴隶。

    拿奴隶主中身份地位最高的周天子来说,据《周礼·天官·膳夫》记载,周天子的“伙食”为“六谷”和“六牲”,也就是稻、黍、稷、梁、麦、苽牛、羊、豚、犬、雁、鱼。

    且周天子对于吃还很讲究,当时是什么季节就吃什么,绝对不会违背季节来随意搭配食物。

    据《周礼》记载:凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍、豚宜稷,犬宜梁,雁宜麦,鱼宜苽。

    可以理解为吃什么肉搭配什么主食,所以尽管以周天子为代表的阶层吃的看起来还行,但绝对不是想怎么吃就怎么吃的。

    至于味道,反正我没吃过,但是据文献记载,那个时期流行的“八珍”中有一种吃法或者说大菜叫——捣珍,就是将牛羊肉进行多次捶打,除去筋腱后煮熟,揉成肉泥(感兴趣的朋友可以自己试试,吃完了记得告诉我好不好吃)。

    至于剩下的阶层,我感觉有东西吃就不错了,伙食还真不好说。

    最后就是我们所熟悉的封建社会,以大一统的秦朝来说,秦代的主食有“六谷”之说,即黍(黄米)、稷(小米)、稻(大米)、梁(糯小米)、麦(小麦)、苽(薏米)

    但是秦朝还处于人工舂米的时代,水磨、石磨是没有的,上述主食一概直接水煮(没有蒸)。

    烹饪方式比较“狂野”,食物在火上烤称为“炙”,“煎”则是把肉做成酱淋到主食上加上膏油一起加热。

    如此“伙食”,也不知道项少龙是怎么适应的。

    另外再提一句,那个时候的调味品里属于“奢侈品”,平民百姓买不到或者吃不起盐的话只能吃“土盐”和“尿盐”,前者是泡厕所土制成,后者你们懂的!

    到了汉朝倒是稍微好点,但是谷物仍然没有完全脱壳,食用方法为水煮。汉朝军队在出征时所携带的“干粮”就是把饭煮熟后放在太阳下晒干,这样的“伙食”,在现代人看来,实在是难以下咽。

    如果说正儿八经伙食比较好的朝代,我认为是宋朝,毕竟炒菜在宋代才有。

    所以古代的伙食,宋朝以前绝对算不上好,基本以填饱肚子为主,而到了宋朝,伙食才能算的上有滋有味。

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