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红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老?

寒秋老师
2021/11/26 5:57:21
红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老?
最佳答案:

红烧土豆牛肉的用料

牛腱肉500g、土豆300g、八角2个、胡萝卜3根、香叶2片、桂皮半根、葱3根、姜6片、辣椒4个、料酒、老抽、生抽、糖

红烧土豆牛肉的做法

步骤1

牛肉切块,用冷水浸泡一小时以上,放锅内和水一起烧开

步骤2

捞出牛肉洗干净

步骤3

土豆,胡萝卜切成滚刀块,锅内放油,煎几分钟后出锅待用

步骤4

国内放油,放入八角,桂皮,香叶,生姜,辣椒,然后放入牛肉

步骤5

将牛肉炒约十分钟,倒入料酒,生抽。老抽,放盐和糖,葱打成葱结,加水没过牛肉炖一小时以上,炖至牛肉熟

步骤6

加入胡萝卜,土豆继续炖到土豆软烂

步骤7

如果水多就开大火,不盖锅盖,进行收汁,调节咸淡,就可以出锅了

步骤8

水分,火候自己把握好,期间如果水干的话一定要加开水继续炖。

红叶醉秋

2021/11/27 11:37:35

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1个回答

  • 遗忘星河

    2021/11/29 2:14:19

    你好,很高兴回答你的问题。

    红烧肉是一道老幼都喜爱的一道美食,它色泽鲜艳,香甜松软,入口即化。我也非常喜欢。

    原料:主料带皮五花肉

    调料有:葱,姜,桂皮,大料,香叶,盐,生抽,味精,耗油,胡椒粉,十三香,料酒。

    做法1将五花肉均匀的切成两厘米见方的块。

    2将切好的五花肉冷水入锅,放入葱姜料酒焯水去腥。

    3锅中加适量食用油,放入冰糖,小火熬出糖色,加水,倒入容器中备用。

    4锅中烧油,将五花肉放入锅中煸炒至表面焦黄后,放入糖色,等调料,香料。大火烧开,小火焖西60分钟即可。

    好了,一道色香味俱全的红烧肉做好了,希望能帮到你。




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